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"Le Guide Des Collations Saines Pour Votre Enfant"

Collations maison : 3 recettes saines et équilibrées !

Collations maison

 

Des collations maison : rien de tel pour savoir ce que vos enfants mangent au goûter. Pas d’additifs, pas de conservateurs. Simplement des ingrédients naturels. Un goûter sain et équilibré pour que vos enfants attaquent la dernière partie de la journée sans baisse de régime (devoirs, sport…).

Je vais vous partager 3 recettes de collations à réaliser facilement.

Afin que vos enfants aient un en-cas équilibré, accompagnez ces pâtisseries de fruits frais, d’oléagineux.

Collations saines

 

Des collations maison pour un goûter essentiel aux enfants !

Le goûter est plus qu’une simple collation. Il doit être un repas à part entière. Considérez-le comme un 4èmerepas ! (La collation du matin, par contre, n’est pas obligatoire).

Votre enfant a besoin d’un goûter jusqu’à la fin de sa croissance pour couvrir ses besoins nutritionnels. Il lui évitera les coups de fatigue et lui permettra de faire le plein d’énergie.

Grâce au goûter, vos enfants diminueront la quantité de ce qu’ils mangeront au repas du soir, ce qui tombe bien car celui-ci doit être léger. Lorsque c’est le cas, ça engendre un meilleur sommeil et un meilleur appétit au petit déjeuner.

A savoir : Comment couvrir les apports nutritionnels quotidiens ?

  • 15 à 25% pour le petit déjeuner
  • 30 à 40 % au déjeuner
  • 10 à 20 % au goûter
  • 20 à 30 % pour le souper

 

Cake marbré : un goûter sain pour l’école

Ce cake marbré ne contient pas beaucoup d’ingrédients, ce que j’aime. Voir une liste à rallonge d’ingrédients ne me motive pas à faire la préparation !

Pour cette recette, je me suis inspirée du cake marbré à la ricotta de amandinecooking.com

Avez-vous déjà pensé à mettre de la ricotta dans une pâtisserie ? Non ? Alors, c’est le moment de tester ! La ricotta permet d’alléger le cake par rapport au beurre.

 

Ingrédients

  • 250 g de ricotta
  • 50 g de sucre rapadura
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 càs de cacao en poudre

    Cake marbré recette

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter la ricotta avec le sucre.

Ajouter ensuite les oeufs.

Incorporer la farine et le bicarbonate de soude.

Diviser la préparation en deux parts égales. Mélanger l’une avec l’extrait de vanille et la seconde avec le cacao.

Dans un moule à cake, verser en alternance les deux pâtes, afin de former des couches.

Enfournez 40 minutes (surveillez la cuisson).

Bon appétit !

 

Ce que mes enfants en ont pensé

Quand ma 2ème a vu le mélange ricotta – sucre, elle était sceptique sur le résultat. Sur son visage, je pouvais lire « maman qu’est-ce que tu prépares encore ? » 😯 . Elle a commencé à être agréablement surprise quand elle a pu lécher les plats 😆

Et finalement ce cake marbré a fait l’unanimité chez moi : mes 3 enfants, mon homme et moi 🙂

 

Biscuits crus et sains : une pâtisserie sans cuisson

Ces biscuits présentent beaucoup d’avantages !

  • Vos enfants peuvent facilement les emmener à l’école.
  • Ils contiennent des minéraux.
  • Ils donnent de l’énergie à vos enfants.
  • Ils se conservent longtemps.
  • Vous pouvez les manger au petit déjeuner… Pratique si vous êtes en retard 😉
  • La préparation ne prend que 10 minutes ! Et ça, ça vaut de l’or 😀
  • Pas de cuisson : un gain de temps là aussi !

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre « Petits déjeuners sains pour matins toniques«  de Marie-France Farré et Florence Akouka.

Ingrédients

  • 100 g de figues séchées
  • 100 g de noix de cajou
  • 80 g de raisins secs
  • 1 càs de purée d’amandes complètes
  • 2 càs de sirop d’érable
  • 1 càc de cannelleBiscuits crus pour collations

 

Préparation

Couper les petites queues dures des figues séchées.

Mixer les noix de cajou pour les réduire en farine.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau, jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte qui se décolle de la paroi du bol du robot.

Demander à vos enfants de former des boules de la taille d’une noix et de les aplatir pour former des cookies.

Conservation

3 à 4 mois dans un contenant fermé hermétiquement.

 

Ce que mes enfants en ont pensé

Mon petit bout de 3 ans et demi a ADORE !!! J’ai dû l’arrêter sinon il allait en manger beaucoup trop 😯

Mes filles étaient plus mitigées. Je pense qu’elles pourront s’habituer (n’oubliez pas qu’il faut parfois jusqu’à 20 essais pour qu’un enfant apprécie un aliment !).

Je continuerai à faire ces biscuits crus de temps en temps pour mon petit bout et car je trouve qu’ils dépannent bien si on n’a rien d’autre ou si les enfants ont encore faim après un biscuit.

 

Crêpes au lait d’amande : un en-cas qui plaît aux enfants

Les crêpes = le goûter que tout le monde aime 🙂

Faire des crêpes demandent plus d’organisation à cause du temps de repos pour la pâte et le temps qu’il faut consacrer à réaliser les crêpes. Mais je trouve que ça en vaut la peine tellement c’est bon !

Ingrédients :

  • 60 cl de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • 250 g de farine d’épeautre semi-complète ou complète
  • 4 œufs
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Préparation 

Verser les ingrédients secs dans un grand saladier. Casser les œufs. Remuer avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait de noisette. Verser l’huile.

Mélanger jusqu’à disparition des grumeaux.

Recouvrez le saladier d’un essuie et laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Faites chauffer la poêle. Mettez de l’huile.

Versez de la pâte. Quand les bords se décollent, retournez la crêpe.

Recommencer jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.

 

Garnir les crêpes maison

Vous avez de délicieuses crêpes maison ! Comment allez-vous garnir cette collation maison ? Grâce pâte à tartiner chocolat-noisette, vous aurez un goûter 100% fait maison 🙂

Recettes de crêpes au lait d'amande

 

Ce que mes enfants en ont pensé

En 2 mots : Ils adorent !

… Avec des crêpes, je ne prenais pas beaucoup de risques 😀

 

Astuces pour des collations maison

Avez-vous vécu ça comme moi?

Vous trouvez une recette de pâtisserie qui tente vos enfants et vous êtes enthousiaste pour la réaliser. Et hop, c’est parti ! Mais arrive l’heure de la dégustation et là… ce n’est pas bon du tout 🙁 . Vos enfants n’aiment pas et vous non plus. Déception.

Résultat : du gaspillage. Vous jetez votre création à la poubelle…

Ça m’est arrivé plusieurs fois…

Comment je procède maintenant : je teste la recette en divisant par deux la quantité des ingrédients. Comme ça, si la recette ne plaît pas, je gaspille beaucoup moins et je fais des économies 😉

L’exception !!! Là où cette astuce ne fonctionne pas… le cake marbré par exemple…

Pourquoi ?

Car la recette contient 3 oeufs… alors, ça devient compliqué d’utiliser un oeuf et demi 😉

Et vous ? Quelles sont vos astuces pour les pâtisseries maison ?

 

Motivé pour faire des collations maison ?

Vous êtes motivé ? Vous souhaitez créer des collations maison ? Vous manquez d’idées et vous souhaitez varier ?

Découvrez la recette de cookies le cake chocolat haricots rouges et cake chocolat courgette .

 

A vous de jouer !

Maintenant, c’est à vous de jouer ! Choisissez une recette de cet article, faites la liste des ingrédients et achetez-les.

Et 1, 2, 3, pâtissez 😀

Partagez dans les commentaires ce que vous avez pensé de ces recettes !

 

Nath, votre Conseillère en Nutrition

Comments (2)

  • Reply Marion Gautheron - 20/01/2020

    C\’était donc ça ton fameux cake marbré ! J\’avoue qu\’il fait envie 😀 C\’est une recette que je testerai au goûter très prochainement 🙂 Avec des fruits coupés en morceaux pour que les enfants les dévorent sans s\’en rendre compte.

    • Reply Nathalie Mertens - 21/01/2020

      Oui, tu peux tester avec des morceaux de fruits 🙂

      Chez nous, c\’est d\’abord un fruit (c\’est tellement ancré dans les habitudes, que ça se fait naturellement), puis \ »le dessert\ » (cake, biscuit…)

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