Lasagne au thon et aux légumes presque cachés

Vous avez difficile à faire manger des légumes à votre enfant ? Vous commencez à manquer d’inspiration pour lui avaler ses 5 portions de fruits et légumes par jour ? Testez cette recette de lasagne au thon et aux légumes cachés… ou presque !

Je ne suis pas partisante de cacher systématiquement les légumes dans les plats. Car, dans ce cas, comment votre enfant apprendrait-il à les découvrir, les connaître, les goûter réellement ?

Mais de temps en temps, ça peut quand même être utile !

Les avantages des lasagnes

•  Vous pouvez varier les légumes à l’infini, en fonction des saisons, de ce que vous avez dans votre frigo, …
• Vous pouvez les faire en grande quantité et en congeler une partie ou l’utiliser le lendemain dans les lunch box.
• En général, les enfants aiment les lasagnes… Ce qui aide à faire passer certains légumes !

Pourquoi une recette de lasagne au thon ?

Car le thon est un poisson gras qui contient des vitamines B12 et D, du phosphore et des oméga-3. Ceux-ci jouent un rôle essentiel sur la santé physique de nos enfants, leur moral, leur mémoire, leur concentration…

Des études ont même mis en avant l’impact de ces bons gras dans certains cas de déficit de l’attention et d’hyperactivité chez les enfants.

ATTENTION : Comme le thon est un gros poisson, il est contaminé par les métaux lourds tels que le mercure. N’en abusez donc pas (pas plus d’1x par semaine).

Comment préparer des repas du soir équilibrés quand on est un parent débordé ?

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Recette de lasagne au thon et aux légumes presque cachés

Le temps à prévoir

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 30 minutes

Pour 5 personnes… Environ ! Car on sait que l’appétit des enfants peut varier d’un enfant à l’autre… Et d’une semaine à l’autre…

Ingrédients

• 300 g d’épinards frais
• 4 carottes
• Ail, oignon
• 500 g de thon au naturel
• 700 g de sauce tomate
• 20 cl de crème soja
• Feuilles de lasagne
• Fromage râpé
• Huile olive
• Herbes aromatiques au choix

Préparation

• Couper les carottes en morceaux. Les cuire 20 minutes au cuiseur-vapeur (ou à la casserole si vous n’en possédez pas).
• Couper l’oignon et presser l’ail (sauf si, comme moi, vous les achetez pré-coupés et surgelés).
• Couper les feuilles d’épinards en petits morceaux… Ou demander à son enfant de le faire (ça développera sa motricité fine).
• Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail.
• Ajouter les épinards. Les laisser réduire.
• Ajouter le thon émietté.
• Verser la sauce tomate et la crème soja.
• Ajouter les carottes cuites.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparer la lasagne : dans un plat, alterner les couches de sauce et de feuilles de lasagne. Terminer par la sauce puis saupoudrer de fromage râpé.
• Mettre au four environ 30 minutes (regarder sur votre paquet de feuilles de lasagne le temps conseillé).
• Lorsque la lasagne est servie dans les assiettes, saupoudrer d’herbes aromatiques.
• Déguster cette lasagne au thon et aux légumes dans la joie et la bonne humeur !

Variantes

J’adore les recettes que je peux varier à l’infini !

Je ne suis pas une personne qui suit les recettes à la lettre, comme Cyril Lignac)… J’ai d’ailleurs l’impression qu’inconsciemment, je fais tout pour ne pas reproduire une recette à la lettre :-).

Faites en fonction de ce que vous avez dans votre frigo ! Vous pouvez ajouter des légumes de saison ou en remplacer. Par exemple, du chou kale (coupé en petits morceaux), des champignons, des courgettes…

Vous pouvez également ajouter du parmesan pour plus de gourmandise :-).

Les bonus santé

Le but de cette recette est évidemment qu’elle soit saine… Vous n’êtes pas sur mon blog pour rien !

Voici quelques conseils santé :

• Plus vous mettez de légumes, mieux c’est !
• Achetez de préférence des légumes bio.
• Achetez des feuilles de lasagne compètes. Evitez les feuilles blanches. C’est la même chose pour les pâtes, le riz, le pain… : Achetez toujours ces aliments complets. Ils contiennent BEAUCOUP plus de bons nutriments ! Et achetez-les bio car, dans le cas contraire, ils contiendront les pesticides qui se fixent sur l’enveloppe des grains.
• Lorsque la lasagne est servie dans les assiettes, chacun peut y ajouter des épices (paprika, curcuma, noix de muscade…), herbes aromatiques (origan, basilic, …), des graines germées, de la spiruline (C’est une algue considérée comme un super aliment)…
• Pour apporter encore plus de bons nutriments à votre enfant, vous pouvez servir à côté des crudités : tomates, carottes, concombre, salade… Dans cet article, je vous parle des crudités !

Vous êtes pressé ? Voici 30 astuces santé rapides à mettre en place.

Astuce anti-gaspi

Ne soyez pas focalisé sur les quantités que je vous ai partagées pour la recette de lasagne au thon. Pensez surtout à vider vos contenants !

Vous avez un bocal de 800 g de sauce tomate (ou deux bocaux de 400 g), c’est ok !

Vous avez 400 g d’épinards ? c’est aussi ok !

Ce type de recette est parfait pour vider vos pots et ne pas conserver 50 ou 100 g d’un aliment au frigo… Et vous casser ensuite la tête pour savoir comment l’utiliser !

Découvrez ici 5 astuces anti-gaspi pour votre portefeuille et la planète.

Pour que cette recette soit une réussite

Si votre enfant n’aime pas les carottes, coupez-les en tous petits morceaux. Même chose pour les autres ingrédients.

Des petits bouts de champignons peuvent passer inaperçus dans la sauce tomate…

Pourquoi je recommande si souvent le cuiseur-vapeur

Dans la plupart des recettes que je vous partage, je vous parle de mon cuiseur-vapeur. Pour moi, c’est un essentiel de la cuisine saine !

Pourquoi lui plutôt qu’une casserole ?

5 avantages du cuiseur-vapeur :

1.La cuisson vapeur est la cuisson qui préserve le plus les vitamines et minéraux.

2. Elle préserve les saveurs.

3. Vos aliments ne risquent pas de brûler !… Et ça, ça n’a pas de prix ! Entre les devoirs du grand et la douche du petit, vous ne devrez plus vous inquiéter que votre casserole ne déborde !

4. Il est TRES pratique ! Comme il possède plusieurs étages (en général 2 ou 3), il offre la possibilité de cuire plusieurs aliments différents en même temps, sans qu’ils ne se mélangent.

Par exemple :

• Différents légumes
• Légumes + Poisson + riz
• Légumes + réchauffer une soupe.

5. Il vous permet donc facilement de vous avancer pour le repas suivant.

IMPORTANT :

Si vous souhaitez en acheter un, choisissez un modèle qui possède des bacs en inox ! Les bacs en plastique laissent passer les perturbateurs endocriniens néfastes pour notre santé.

Voici le modèle que j’utilise depuis environ 5 ans :

Vous recherchez d’autres recette santé ?

Découvrez ici la recette de lasagne végétarienne ! 

Votre enfant ADORE les pâtes ? Découvrez ici 5 recettes équilibrées de pâtes (chili, courgette, …).

A vous de jouer !

Cette recette de lasagne au thon et aux légumes vous plaît ? Mettez-la au menu de la semaine !

Comme je l’ai expliqué en haut de l’article, je ne suis pas partisante de toujours cacher les légumes dans le plats.

Si vous souhaitez faire découvrir les aliments à votre enfant, invitez-le en cuisine !

Pour ça, rien de tel qu’une approche ludique ! C’est pourquoi, j’ai créé avec mon amie Lucile Baladier « La Fabuleuse Aventure Culinaire Nutri-Lunch » : 15 activités agencées autour d’une histoire de magicienne pour reconnecter votre enfant à l’alimentation saine et à la nature.

Nath, votre Conseillère en Nutrition