Le petit déjeuner avant l’école ! Le premier geste à ne pas louper pour que vos enfants soient en forme ! Quel est le petit déjeuner idéal pour leur procurer énergie et vitalité tout au long de la matinée ? Quelles erreurs sont à ne surtout pas commettre ?
Un petit déjeuner sucré et non équilibré entraînera de la fatigue pour toute la journée !
Ce repas peut changer toute votre journée… et celles de vos enfants !
Si, si, je vous assure !
J’ai expérimenté le changement du petit déjeuner…
Il y a quelques années, je faisais les fautes expliquées ci-dessous pour mon petit déjeuner. Il se composait de pain avec de la pâte à tartiner au chocolat. 2 heures plus tard, j’avais à nouveau faim. J’étais fatiguée et je me « traînais » jusqu’au repas de midi.
Depuis que je l’ai changé, qu’il est essentiellement protéiné, je n’ai plus cette sensation de fatigue tout au long de la matinée.
Ce type de petit déjeuner s’est maintenant imposé comme une routine. Comme faisant partie de mon quotidien.
Mais, il ne faut pas rêver non plus : je me lève fatiguée de mon lit car je n’ai pas assez d’heures de sommeil (c’est le problème quand on veut profiter de ses soirées tout en devant se lever tôt ! Etes-vous aussi tiraillé entre le fait de vouloir profiter de votre soirée et celui de ne pas être trop fatigué le lendemain? ).
Par contre, je déjeune et je ne ressens plus de coup de fatigue dans la matinée comme lorsque mon petit déjeuner se composait principalement d’aliments sucrés.
Je vous partage dans cet article les 7 erreurs fatales du petit déjeuner.
Décidez dès maintenant de changer le petit déjeuner de toute votre famille : offrez de l’énergie, une meilleure concentration à l’école et une meilleure santé à vos enfants… et à vous-même :-).
7 erreurs à ne plus commettre au petit déjeuner avant l’école
1. Les céréales industrielles : à éviter au petit déjeuner
Votre enfant raffole des céréales avec du lait ?
Et pourtant, c’est une des erreurs les plus courantes du petit déjeuner.
Attention aux céréales vendues dans les grandes surfaces avec de jolis dessins pour attirer le regard (céréales sucrées, au riz soufflés, au chocolat, boules de maïs soufflé au miel…). Elles sont très riches en sucre et pauvres en bons nutriments. Et souvent très chimiques.
Méfiez-vous également des céréales dites « minceurs » qui contiennent souvent du sucre voire même beaucoup de gras !
Ne vous fiez pas aux images mais lisez les étiquettes !
Je fais ici une petite parenthèse sur le lait de vache. Préférez, comme produits laitiers, les lait végétaux (amandes, noisettes…), les yaourts natures et le fromage blanc.
Si votre enfant mange équilibré, pas besoin de le goinfrer de produits laitiers. Le calcium est présent dans beaucoup d’autres aliments !
2. Le pain blanc
Une tranche pain de mie, les sandwiches mous et la baguette contiennent beaucoup de sucre et ont un index glycémique très élevé.
Résultat : 2 heures plus tard, vos enfants ont déjà faim et envie de grignoter !
De plus, la farine blanche est peu nourrissante et très pauvre en minéraux. Ce sont donc des calories vides.
Evitez ces aliments le matin… pour toute la famille.
Préférez le pain complet bio ou les biscottes « pain de fleurs ».
3. Galettes de riz
Contrairement à ce qu’on pense, les galettes de riz ne sont pas des aliments sains. Elles ont un index glycémique plus élevé qu’un sucre de table ! En les consommant, vous mangez donc du sucre !
Evitez d’acheter ce type de produit… ou consommez-le de manière occasionnelle.
4. Les confitures
Les confitures contiennent le sucre des fruits et sont souvent, en plus, enrichies en sucre pour rehausser le goût.
Préférez donner à vos enfants un fruit entier au petit déjeuner avant l’école et mettez du beurre sur leur pain ou de la pâte à tartiner 100% noisettes, amandes ou noix de cajou.
Si vos enfants souhaitent manger de la confiture, proposez-la plutôt au goûter.
Attention aux confitures allégées qui ne le sont pas beaucoup ! Et il se peut que, comme vous prenez celles-là, vous déculpabilisez et vous en mettez 2x plus ! Résultat : beaucoup de sucre.
Si vous êtes motivé, vous pouvez faire vos propres confitures. Profitez-en alors pour diminuer de moitié la quantité de sucre :-).
Comment préparer des repas du soir équilibrés quand on est un parent débordé ?
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5. La pâte à tartiner
Il existe des pâtes à tartiner au chocolat, au speculoos, aux cacahuètes…
Elles sont très riches en sucre et en graisses (huile de palme), donc très caloriques. Évitez de les donner à votre enfant pour son petit déjeuner avant l’école.
Un petit plaisir de temps en temps ? Découvrez cette recette de pâte à tartiner chocolat-noisette !
6. Viennoiseries, pâtisseries
Ces aliments sont riches en sucre et en graisses (majoritairement saturées. Celles-ci augmentent le risque de maladies cardio-vasculaires).
Consommez-les de manière occasionnelle.
7. Le problème des jus de fruits au petit déjeuner
Une des habituelles erreurs du petit déjeuner sont les jus de fruits.
Sachez que les jus de fruits ne peuvent pas être considérés comme étant une portion de fruits : le fruit contient des fibres qui, en plus de leurs bienfaits sur le transit intestinal, ralentissent l’absorption du sucre et diminuent son impact glycémique.
Les jus de fruits industriels contiennent souvent des conservateurs et du sucre ajouté (pour diminuer leur acidité et améliorer le goût) et moins de vitamines que les jus fait maison.
Prenons l’exemple du jus d’orange industriel. Il peut contenir :
Autant de sucre que le coca !
6 fois moins de vitamine C que le poivron.
Votre enfant souhaite un jus de temps en temps ?
Réaliser des jus de fruit maison en mélangeant fruits et légumes à l’aide d’un extracteur de jus . Découvrez ici des idées de jus.
Faites un jus (par exemple orange) et mangez la pulpe (qui contient des fibres) par exemple dans un yaourt.
Vous pouvez également préparer des smoothies. Vous trouverez énormément d’idées de combinaison et de recettes sur internet.
Stop aux petits déjeuners sucrés avant l’école !
Le petit déjeuner idéal doit contenir :
- Des protéines
- Des glucides complexes à index glycémique bas
- Des lipides de bonne qualité
- De quoi vous hydrater.
Pour des idées de petits déjeuners équilibrés, je vous renvoie à cet article! ! Grâce à celles-ci, vos petits écoliers seront en forme toute la matinée !
Ce qu’un bon petit déjeuner équilibré va apporter à votre enfant
Energie et vitalité
Le petit déjeuner est le repas le plus important car il doit fournir assez de carburant pour tenir jusque midi.
Avec un petit déjeuner équilibré avant l’école, votre enfant ne ressentira pas de « coup de barre » dans la matinée et il pourra facilement se passer d’une collation vers 10 heures.
Concentration et mémoire à l’école
Un petit déjeuner équilibré augmentera :
- La mémoire
- La concentration
- La créativité
- La participation en classe de votre enfant.
C’est la même chose pour les adultes : vous serez plus productif après un petit déjeuner protéiné ;-).
Meilleure santé
Votre enfant mangera un repas sain qui lui apportera des bons nutriments (par exemple, en mangeant un fruit le matin, il consommera déjà une portion des 5 fruits et légumes par jour recommandés par l’OMS).
Ce qui n’est pas le cas lorsqu’il consomme une tartine de pain blanc à la confiture ou des céréales industrielles « spécial enfants ».
Glycémie stable
Il a été unanimement prouvé que lorsque votre enfant consomme un petit déjeuner sucré, son taux de glycémie (sucre dans le sang) augmente fort, créant 2 heures plus tard une chute de cette glycémie avec comme conséquence une hypoglycémie.
Votre enfant ressent alors une envie de grignoter et redemande une dose de sucre.
Un petit déjeuner protéiné permet à la glycémie de monter lentement.
Résultat : pas de chute de celle-ci et une énergie maintenue toute la matinée.
Moins de grignotage
Un petit déjeuner protéiné est plus rassasiant. Comme expliqué précédemment, votre enfant n’aura plus de petit creux en cours de matinée.
Un petit déjeuner équilibré permet une meilleure gestion du poids de votre enfant et diminue le risque de surpoids.
Quantité de sucre quotidienne diminuée
Entre les sucres visibles (biscuits, bonbons, etc.) et les sucres invisibles (dans les plats industriels, les sauces, etc.) les enfants consomment beaucoup trop de sucre !
Commencer la journée avec un petit déjeuner protéiné permettra à votre enfant de diminuer naturellement la quantité avalée au cours de la journée.
Ce qu’il faut retenir sur le petit déjeuner avant l’école
STOP ! Ne vous faîtes plus piéger. Ne vous fiez plus aux publicités des industries agro-alimentaires, aux beaux dessins sur les emballages. Lisez les étiquettes.
Les petits déjeuners sucrés entraînent fatigue, envie de grignoter toute la journée, prise de poids, etc.
Peut-être que changer les petits déjeuners vous demandera une certaine organisation au départ. Mais je vous certifie que vous ne le regretterez pas !
Ce repas est crucial pour bien démarrer la journée.
Comment concrètement rendre les petits déjeuners équilibrés ?
Dans un premier temps, vous pouvez lister des idées de petits déjeuners avec vos enfants.
Quels aliments (sains) souhaitent-ils manger le matin ?
Proposez-leur des choix.
Trouvez un ou deux sites internet qui vous inspireront.
Et, pour plus de facilités, créer un menu. Celui-ci vous permettra de varier ce repas.
J’espère que cet article vous aura motivé à modifier ce repas :-).
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Nath, votre Conseillère en Nutrition
15 réponses
Merci pour cet article, ainsi que celui sur les petits déjeuners équilibrés. J\’avais déjà tenté mais je n\’avais pas assez varié et je suis vite revenue à la baguette confiture. Je vais essayer de m\’y remettre. Par contre ça me paraît plus compliqué pour mon fils de 4 ans qui est hyper sélectif avec la nourriture. Ses petits déjeuners sont toujours les mêmes : baguette et beurre salé + un verre de jus de pomme
Bonjour Géraldine,
Oui, essaie de prendre un petit déjeuner protéiné et viens nous partager ton ressenti !
Pour ton enfant, vas-y en douceur, en éliminant par exemple d\’abord le jus de pomme ou en changeant la baguette par du pain plus complet.
Merci pour cet article ! Le petit déjeuner traditionnel pain beurre confiture est tellement ancré dans nos habitudes qu\’il est difficile de se permettre de faire autrement ! Depuis que des problèmes de santé m\’ont fait réfléchir à une autre alimentation le petit déjeuner qui me convient le mieux se compose de fruits (Miam aux fruits de France Guillain ou juste un smoothie de fruits de saison).
Et pour les enfants difficile de lutter contre les céréales du commerce?…
Bon appétit et bonne santé ; -)
Stéphanie
Oui, c\’est malheureusement souvent difficile de faire changer les habitudes de nos enfants.
Ils devraient, dès leur plus jeune âge, prendre un petit déjeuner protéiné. Malheureusement, comme tu le dis, le petit déjeuner sucré est ancré dans les habitudes de certains pays.
Quand mes enfants ont eu quelques mois, les pédiatres nous disaient qu\’on pouvait commencer à leur donner une tartine à la confiture le matin.. 🙁
Le Miam-ô-fruit de France Guillain est top !
Je suis totalement d\’accord avec toi ! Ça fait bien longtemps que j\’ai bannis tout ces aliments au profit de flocon d\’avoine en porridge ou de tartines de pain complet fait maison avec un peu de fromage, ou encore des œufs battus avec quelques fruits rouge ! Miam 😉
Et en plus, c\’est délicieux 🙂
Ah oui 7 belles erreurs listées ici dans ton article. Je déteste les petit déjeuners dans certains hotesl avec jus de fruits et pain blanc, grrrrr 1h après j\’ai faim !
A la maison, mon fils aime varier son petit dejeuner (fromage, pain complet, granola, crepes, etc…) , alors que nous les adultes on est plutôt fidèle à ce qui nous convient bien (yaourt, fruit, pain complet, puree d\’amandes et confitures maison avec 300g de sucre pour 1kg de fruits)
Bonne journée
Merci Marie pour ton partage.
Oui, moi aussi j\’ai très vite faim si je prends un petit déjeuner sucré !
hello;
Tout à fait d\’accord avec ton article. Par exemple rien ne vaut un bon jus de fruits frais et maison, pressé du matin même.? Un vrai délice au goût et en nutriments/vitamines….voir même des fruits associés à plein d\’autres bonnes choses (comme une crêpe faite maison)…??
Les jus de fruits frais sont en effet bien meilleurs !
Il ne faut cependant pas en abuser. Il vaut mieux consommer un fruit entier qui contiendra les fibres 🙂
Bonsoir,
Personnellement, je suis la feuille de ma nutritionniste que ce soit pour moi ou mon fils (adapté à ses besoins).
Donc pain complet le matin, avec un yaourt soja (je ne consomme pas de lait de vache), du fromage léger, un fruit frais et une boisson chaude sans sucre. Et ça cale bien mieux que ce que je mangeais avant.
Belle soirée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Bonjour Laura,
Merci pour ton partage 🙂
Coucou je commence juste à découvrir le blog… en fait je poursuis mon chemin vers la parentalité bienveillante et je suis tombée sur un article qui parlait de toi. Donc me voilà !
Pour ce qui est de l\’alimentation avec mes enfants, c\’est un peu compliqué… pour les légumes ils ne veulent que pomme de terre, carotte, petits pois, haricots et concombre (épinard et brocolis en + pour ma fille), mais aussi pour les fruits pour ma fille qui ne mange que des pommes, bananes et parfois des framboises.
Bref, pour répondre à ta question, au petit déjeuner c\’est :
Pour ma fille de bientôt 7 ans : bol de lait, 1 ou 2 tartines de pain complet avec pâte à tartiner :/ , jus de fruits orange carotte banane sans sucres ajoutés.
Pour mon fil de bientôt 5 ans : 1/2 tartine de pain complet avec pâte à tartiner , jus de fruits (le même que sa soeur) et biscuit industriel :/ car il ne mange déjà pas beaucoup alors je tolère (oui je sais c\’est mal), parfois il mange un yaourt (genre petit filou, oui j\’ai appris que c\’est pas top :/ ) ou boit un verre de lait.
On a encore pas mal de chemin à parcourir mais on avance doucement 🙂
Ah j\’oubliais : parfois ils mangent aussi des pruneaux et des noix/noix de cajou/noisettes/amandes le matin.
Bonjour Cécile !
Malheureusement, l\’alimentation avec les enfants, c\’est difficile pour beaucoup de parents (pour moi aussi parfois !). Tu as déjà conscience qu\’une alimentation équilibrée est importante pour tes enfants et c\’est déjà super !
As-tu déjà téléchargé l\’e-book 21 astuces pour faire manger des légumes aux enfants ? Tu y trouveras sûrement quelques pistes qui peuvent t\’aider.
Pour varier les fruits, tu peux essayer les salades de fruits, les smoothies ou les brochettes de fruits (pour leur côté ludique).
Pour le petit déjeuner, tu achètes déjà du pain complet et ça, s\’est très bien 🙂
Pour la pâte à tartiner, je réalise cette recette : elle ne contient que le sucre présent dans les chocolat noir (achète-le 70%) :
https://nutri-momes.com/pate-a-tartiner-chocolat-noisette-irresistible/
Pour le yaourt de ton fils, tu pourrais par exemple prendre un yaourt \ »nature\ » et mettre des morceaux de fruits dedans pour lui donner un petit goût ? Ou un petit peu de miel ?
J\’achète des fruits rouges surgelés et mes enfants en mélangent dans leur yaourt.
Bravo pour ton jus qui n\’est pas un \ »simple\ » jus d\’orange.
Et bravo pour les pruneaux, noix…
Tu mets déjà beaucoup de choses en place ! C\’est super !
Un pas après l\’autre. Avec les enfants, on ne sait pas changer tout en une fois 😉
Pour leur apporter encore quelques bons nutriments, tu peux ajouter dans leur assiette du midi ou du soir des herbes aromatiques et épices (coriandre, persil, curcuma+poivre, basilic…) et des graines de chia. Elles ont énormément de vertus !
Et promènes-toi sur le blog pour découvrir des astuces qui pourraient te servir avec tes enfants 🙂
Bonne continuation !