Les 7 erreurs du petit déjeuner
Santé

Les 7 erreurs du petit déjeuner

La fatigue ! Un vaste sujet ! Je pense qu’en tant que parents on sait tous de quoi il s’agit  😉 . Avant d’avoir mes enfants, je  me croyais fatiguée. Puis, ma première fille est née, et avec elle, les réveils la nuit. Et là, j’ai vraiment compris ce qu’était la fatigue  😯 . Je luttais toute la journée contre cette dernière. Alors je ne vais pas vous mentir, je suis toujours fatiguée mais beaucoup moins qu’avant ! Qu’est-ce qui a changé? Mon petit déjeuner ! Découvrez ici les 7 erreurs du petit déjeuner et retrouvez vitalité et énergie ! 

 

Salut les parents ! 

Il y a quelques années, je faisais les erreurs expliquées ci-dessous pour mon petit déjeuner. Il se composait de pain avec de la pâte à tartiner au chocolat. 2 heures plus tard, j’avais à nouveau faim, j’étais fatiguée et je me “traînais” jusqu’au repas de midi.

Depuis que je l’ai changé, qu’il est essentiellement protéiné, je n’ai plus cette sensation de fatigue tout au long de la matinée.

Alors, il ne faut pas rêver non plus : je me lève fatiguée de mon lit car je n’ai pas assez d’heures de sommeil (c’est le problème quand on veut profiter de ses soirées tout en devant se lever tôt  ;-). Etes-vous aussi tiraillé entre le fait de vouloir profiter de votre soirée et celui de ne pas être trop fatigué le lendemain? ).

Par contre, je déjeune et je ne ressens plus de coups de fatigue dans la matinée comme lorsque mon petit déjeuner se composait principalement d’aliments sucrés.

Et vous? Comment vous sentez-vous au cours de la matinée? Fatigué? En forme? Motivé? Manquant de concentration?

 

Je vous partage aujourd’hui les 7 erreurs du petit déjeuner :

 

 1. Les céréales industrielles

 

les céréales sucréesAttention aux céréales vendues dans les grandes surfaces avec de jolis dessins pour attirer le regard (céréales sucrées, au riz soufflés, au chocolat, boules de maïs soufflé au miel…). Elles sont très riches en sucre et pauvres en bons nutriments. Et parfois très chimiques.

Méfiez-vous également des céréales dites « minceurs » qui contiennent souvent du sucre voire même beaucoup de gras !

Ne vous fiez pas aux images mais lisez les étiquettes !

 

2. Le pain blanc

Le pain blanc, les sandwiches mous et la baguette contiennent beaucoup de sucre et ont un index glycémique très élevé. Résultat : 2heures plus tard, vous avez déjà faim et envie de grignoter !

De plus, la farine blanche est peu nourrissante et très pauvre en minéraux. Ce sont donc des calories vides.

 

3. Galettes de riz

Contrairement à ce qu’on pense, les galettes de riz ne sont pas des aliments sains. Elles ont un index glycémique plus élevé qu’un sucre de table ! En les consommant, vous mangez donc du sucre !

Erreur du petit déjeuner : galette de riz

 

 

4. Les confitures

Les confitures contiennent le sucre des fruits et sont souvent, en plus, enrichies en sucre pour rehausser le goût.

Préférez manger un fruit entier et mettez du beurre sur votre pain.

Si vous souhaitez manger de la confiture, consommez-la plutôt au goûter.

Attention aux confitures allégées qui ne le sont pas beaucoup ! Et il se peut que, comme vous prenez celles-là, vous déculpabilisez et vous en mettez 2x plus ! Résultat : beaucoup de sucre.

Faites-les vous-même et diminuez de moitié la quantité de sucre  🙂

 

5. La pâte à tartiner

Il existe des pâtes à tartiner au chocolat, au speculoos, aux cacahuètes…

Elles sont très riches en sucre et en graisses (huile de palme), donc très caloriques. Évitez de les consommer au petit déjeuner.

 

 

6. Viennoiseries, pâtisseries

Ces aliments sont riches en sucre et en graisses (majoritairement saturées. Celles-ci augmentent le risque de maladies cardio-vasculaires).

Erreur du petit déjeuner : les croissants

Consommez-les de manière occasionnelle.

 

7. Les jus de fruits

Les jus de fruits ne sont pas des fruits : le fruit contient des fibres qui, en plus de leurs bienfaits sur le transit intestinal, ralentissent l’absorption du sucre et diminuent son impact glycémique.

Les jus de fruits industriels contiennent souvent des conservateurs et du sucre ajouté (pour diminuer leur acidité et améliorer le goût) et moins de vitamines que les jus fait maison.

Prenons l’exemple du jus d’orange industriel. Il peut contenir :

  • Autant de sucre que le coca !
  • 6 fois moins de vitamine C que le poivron.

 

Stop aux erreurs du petit déjeuner !

Le petit déjeuner idéal doit contenir :

  • Des protéines
  • Des glucides complexes à index glycémique bas
  • Des lipides de bonne qualité
  • De quoi vous hydrater.

Pour des idées de petits déjeuners équilibrés, je vous renvoie  à cet article !

 

petit déjeuner équilibré

 

Ce qu’il faut retenir

STOP ! Ne vous faîtes plus piéger. Ne vous fiez plus aux publicités des industries agro-alimentaires, aux beaux dessins sur les emballages. Lisez les étiquettes.

Les petits déjeuners sucrés entraînent fatigue, envie de grignoter toute la journée, prise de poids, etc.

Le petit déjeuner est essentiel pour bien démarrer la journée. 

Découvrez ici d’autres astuces pour lutter contre la fatigue   😉

Partagez-moi dans les commentaires votre petit déjeuner et celui de vos enfants  🙂

 

Nath, votre Conseillère en Nutrition

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15 Comments

  • Géraldine

    Merci pour cet article, ainsi que celui sur les petits déjeuners équilibrés. J’avais déjà tenté mais je n’avais pas assez varié et je suis vite revenue à la baguette confiture. Je vais essayer de m’y remettre. Par contre ça me paraît plus compliqué pour mon fils de 4 ans qui est hyper sélectif avec la nourriture. Ses petits déjeuners sont toujours les mêmes : baguette et beurre salé + un verre de jus de pomme

    • Nathalie Mertens

      Bonjour Géraldine,

      Oui, essaie de prendre un petit déjeuner protéiné et viens nous partager ton ressenti !
      Pour ton enfant, vas-y en douceur, en éliminant par exemple d’abord le jus de pomme ou en changeant la baguette par du pain plus complet.

  • Stéphanie

    Merci pour cet article ! Le petit déjeuner traditionnel pain beurre confiture est tellement ancré dans nos habitudes qu’il est difficile de se permettre de faire autrement ! Depuis que des problèmes de santé m’ont fait réfléchir à une autre alimentation le petit déjeuner qui me convient le mieux se compose de fruits (Miam aux fruits de France Guillain ou juste un smoothie de fruits de saison).
    Et pour les enfants difficile de lutter contre les céréales du commerce😠…

    Bon appétit et bonne santé ; -)
    Stéphanie

    • Nathalie Mertens

      Oui, c’est malheureusement souvent difficile de faire changer les habitudes de nos enfants.
      Ils devraient, dès leur plus jeune âge, prendre un petit déjeuner protéiné. Malheureusement, comme tu le dis, le petit déjeuner sucré est ancré dans les habitudes de certains pays.
      Quand mes enfants ont eu quelques mois, les pédiatres nous disaient qu’on pouvait commencer à leur donner une tartine à la confiture le matin.. 🙁

      Le Miam-ô-fruit de France Guillain est top !

  • Aimy

    Je suis totalement d’accord avec toi ! Ça fait bien longtemps que j’ai bannis tout ces aliments au profit de flocon d’avoine en porridge ou de tartines de pain complet fait maison avec un peu de fromage, ou encore des œufs battus avec quelques fruits rouge ! Miam 😉

  • Marie du blog secrets de nutritionniste

    Ah oui 7 belles erreurs listées ici dans ton article. Je déteste les petit déjeuners dans certains hotesl avec jus de fruits et pain blanc, grrrrr 1h après j’ai faim !

    A la maison, mon fils aime varier son petit dejeuner (fromage, pain complet, granola, crepes, etc…) , alors que nous les adultes on est plutôt fidèle à ce qui nous convient bien (yaourt, fruit, pain complet, puree d’amandes et confitures maison avec 300g de sucre pour 1kg de fruits)

    Bonne journée

  • lafeedugreen

    hello;
    Tout à fait d’accord avec ton article. Par exemple rien ne vaut un bon jus de fruits frais et maison, pressé du matin même.🍊 Un vrai délice au goût et en nutriments/vitamines….voir même des fruits associés à plein d’autres bonnes choses (comme une crêpe faite maison)…👍😍

  • Laura

    Bonsoir,

    Personnellement, je suis la feuille de ma nutritionniste que ce soit pour moi ou mon fils (adapté à ses besoins).
    Donc pain complet le matin, avec un yaourt soja (je ne consomme pas de lait de vache), du fromage léger, un fruit frais et une boisson chaude sans sucre. Et ça cale bien mieux que ce que je mangeais avant.

    Belle soirée,
    Laura – Bambins, Beauté et Futilité

  • Cécile

    Coucou je commence juste à découvrir le blog… en fait je poursuis mon chemin vers la parentalité bienveillante et je suis tombée sur un article qui parlait de toi. Donc me voilà !

    Pour ce qui est de l’alimentation avec mes enfants, c’est un peu compliqué… pour les légumes ils ne veulent que pomme de terre, carotte, petits pois, haricots et concombre (épinard et brocolis en + pour ma fille), mais aussi pour les fruits pour ma fille qui ne mange que des pommes, bananes et parfois des framboises.

    Bref, pour répondre à ta question, au petit déjeuner c’est :
    Pour ma fille de bientôt 7 ans : bol de lait, 1 ou 2 tartines de pain complet avec pâte à tartiner :/ , jus de fruits orange carotte banane sans sucres ajoutés.
    Pour mon fil de bientôt 5 ans : 1/2 tartine de pain complet avec pâte à tartiner , jus de fruits (le même que sa soeur) et biscuit industriel :/ car il ne mange déjà pas beaucoup alors je tolère (oui je sais c’est mal), parfois il mange un yaourt (genre petit filou, oui j’ai appris que c’est pas top :/ ) ou boit un verre de lait.

    On a encore pas mal de chemin à parcourir mais on avance doucement 🙂

  • Cécile

    Ah j’oubliais : parfois ils mangent aussi des pruneaux et des noix/noix de cajou/noisettes/amandes le matin.

    • Nathalie Mertens

      Bonjour Cécile !

      Malheureusement, l’alimentation avec les enfants, c’est difficile pour beaucoup de parents (pour moi aussi parfois !). Tu as déjà conscience qu’une alimentation équilibrée est importante pour tes enfants et c’est déjà super !

      As-tu déjà téléchargé l’e-book 21 astuces pour faire manger des légumes aux enfants ? Tu y trouveras sûrement quelques pistes qui peuvent t’aider.

      Pour varier les fruits, tu peux essayer les salades de fruits, les smoothies ou les brochettes de fruits (pour leur côté ludique).

      Pour le petit déjeuner, tu achètes déjà du pain complet et ça, s’est très bien 🙂
      Pour la pâte à tartiner, je réalise cette recette : elle ne contient que le sucre présent dans les chocolat noir (achète-le 70%) :
      https://nutri-momes.com/pate-a-tartiner-chocolat-noisette-irresistible/

      Pour le yaourt de ton fils, tu pourrais par exemple prendre un yaourt “nature” et mettre des morceaux de fruits dedans pour lui donner un petit goût ? Ou un petit peu de miel ?
      J’achète des fruits rouges surgelés et mes enfants en mélangent dans leur yaourt.

      Bravo pour ton jus qui n’est pas un “simple” jus d’orange.

      Et bravo pour les pruneaux, noix…

      Tu mets déjà beaucoup de choses en place ! C’est super !
      Un pas après l’autre. Avec les enfants, on ne sait pas changer tout en une fois 😉

      Pour leur apporter encore quelques bons nutriments, tu peux ajouter dans leur assiette du midi ou du soir des herbes aromatiques et épices (coriandre, persil, curcuma+poivre, basilic…) et des graines de chia. Elles ont énormément de vertus !

      Et promènes-toi sur le blog pour découvrir des astuces qui pourraient te servir avec tes enfants 🙂

      Bonne continuation !

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