Vous avez l’impression que préparer les lunch box de la semaine est tout simplement impossible dans votre planning déjà surchargé ? … Surtout si vous les voulez saines, équilibrées et variées !
Il y a quelques années, je le pensais aussi !
Et puis, petit à petit, j’ai trouvé comment m’organiser pour y parvenir sans m’épuiser.
Je vous partage dans cet article 7 astuces.
Si vous recherchez une solution complète, une méthode à suivre pas à pas, je vous conseille ma formation Lunch box Kids.
1. Choisir les aliments pour préparer les lunch box de la semaine
L’équilibre alimentaire des repas
Petit rappel : Pour que les lunchs soient équilibrés, ils doivent être composés de :
- 1/2 légumes (et fruits)
- 1/4 de céréales complètes : pain complet, riz, pâtes complètes, boulgour…
- 1/4 de protéines animales ou végétales : pfromage, oulet, thon, oeufs, lentilles, haricots…
- Un filet de bon gras.
Quels aliments dans la boîte à lunch ?
Commencez par choisir les aliments que votre enfant aimera, qui sont sains et faciles à transporter.
Pensez aux tartines de pain complet, aux fruits, aux légumes, ou encore aux morceaux de fromage (évitez les fromages « spécial enfant » qui contiennent des additifs).
Vous pouvez, de temps à autre, ajouter un aliment qu’il connaît moins ou apprécie moins. Mais ne lui préparez pas un tout nouveau repas !
Privilégiez le côté rassurant de la boîte à lunch. Et réservez les grandes nouveautés pour les repas en famille.
Choisissez des aliments frais et de saison. Evitez, par exemple, les tomates et fraises en hiver (en plus de polluer à cause des trajets, ils contiennent beaucoup moins de bons nutriments que les mêmes aliments en saison… Et ne parlons pas des pesticides qu’ils contiennent…).
Pensez aux bouquets de chou-fleurs, de brocolis. Au lamelles de poivrons, bâtonnets de carottes, de céleri, dés de betteraves…
Vous avez l’impression de toujours manquer d’idées ? Découvrez mes check-lists !
Grâce à elles, vous ne manquerez plus jamais d’idées pour les repas (froids) du midi et du soir !
Choisir les aliments AVEC votre enfant
Finalement, votre enfant sera le principal intéressé par la lunch box ! Alors, pourquoi ne pas créer une liste d’aliments avec lui ?
Si vous pensez… ou que vous êtes certain que ses demandes ne seront pas raisonnables, proposez-lui des choix :
- Carottes ou concombres ?
- Pain ou wrap ?
- Poulet ou thon ?
Vous pouvez varier les textures et les saveurs pour éviter la lassitude, ainsi que les couleurs des aliments pour apporter différents bons nutriments.
Variez aussi la manière de découper les aliments : carottes en rondelles, en bâtonnets… N’hésitez pas à utiliser des emporte-pièces pour obtenir des formes plus fun !
Incluez des aliments frais
Incluez toujours des aliments frais.
Les fruits et les légumes frais bio sont riches en vitamines et en minéraux. Ils apportent également beaucoup de fibres, ce qui est essentiel pour la santé intestinale de votre enfant.
Evitez le gaspillage alimentaire
N’hésitez pas regarder les aliments qui restent dans votre frigo pour composer les déjeuners.
Des tomates, de la feta, un reste de poulet, des courgettes, un filet d’huile d’olive. Et hop, vous avez une petite salade que vous pouvez accompagner d’une tartine de pain complet.
En plus de diminuer le gaspillage alimentaire, vous réaliserez des économies !
2. Créer un planning de menu en fonction des aliments que vous avez à votre disposition
Pourquoi planifier les menus ?
Pensez à planifier les lunch box à l’avance afin d’éviter les improvisations de dernière minute (par exemple, le matin, 15 minutes avant de partir !) qui risquent de conduire à un simple sandwich jambon-beurre.
Planifier le déjeuner vous permettra de mieux organiser votre temps et d’être plus efficace : Vous saurez rapidement quels aliments sortir de votre frigo et de vos armoires, les ustensiles à utiliser. Vous ne tournerez pas en rond dans votre cuisine en cherchant désespérément comment remplir la lunch box (et vous mettre à paniquer en voyant l’heure tourner).
Je vous fais ici une petit piqûre de rappel : vous aurez beaucoup plus facile à manger équilibré si vous réalisez un planning de menu (pour les lunchs et les repas du soir).
En effet, l’équilibre alimentaire se joue sur la semaine. Créer un planning vous permet donc d’être certain de consommer tous les types d’aliments :-).
Comment établir un planning ?
Essayez de composer votre menu en fonction des aliments que vous avez chez vous et qui seront appréciés par votre enfant.
Faites ensuite une liste de courses avec les aliments qu’il vous manque.
Découvrez ici l’article complet sur la planification !
3. Faire les courses en conséquence
Savoir quels ingrédients acheter
Il est important d’acheter les aliments dont vous aurez besoin en conséquence. D’où l’importance d’un bon planning et d’une bonne liste de courses.
Achetez également des aliments qui se conservent facilement afin de ne pas être pris au dépourvu.
Des bocaux en verre (maïs, pois chiches…), des oléagineux, des fruits secs, … pourront toujours vous dépanner.
Emmener ou non votre enfant faire les courses avec vous ?
En l’emmenant avec vous au supermarché ou au marché, il peut vous donner de nouvelles idées d’aliments, découvrir par lui-même des fruits et légumes qu’il ne connaissait pas.
Peut-être que ce qu’il souhaitera acheter ne sera pas toujours très sains… Alors trouvez des compromis 😉.
Vous pouvez l’aider à choisir des aliments en sains en lui disant, par exemple : « On va choisir 3 légumes différents pour mettre dans tes lunch box de la semaine. Lesquels souhaites-tu ? »
Comment préparer des repas du soir équilibrés quand on est un parent débordé ?
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4. Préparer les lunch box à l’ avance et les conserver au réfrigérateur
Préparez les lunchs la veille, est une très bonne solution pour ne pas être stressé le matin.
Ça vous permettra de gagner du temps le matin… Et 5 minutes gagnées le matin n’est pas négligeable !
Il existe différentes manières de préparer les lunchbox à l’avance :
- Vous pouvez préparer les sandwichs, les fruits et les légumes la veille. Il suffit de les mettre dans un contenant hermétique (ou directement dans la lunch box) que vous placerez au frigo. Ils se conserveront jusqu’au lendemain.
- Vous pouvez préparer un repas chaud la veille. Vous le placez au frigo. Le matin, vous le réchauffez et le placez dans la boîte à lunch isotherme. Découvrez ici le matériel que j’utilise pour les lunch box isothermes et comment je m’organise.
5. Trouver des idées de lunch box originales
Si vous en avez marre de toujours préparer les mêmes lunch box, essayez d’innover en trouvant des idées originales.
Pinterest est une excellente source d’inspiration pour les lunch box.
Vous trouverez des centaines de recettes et d’idées qui plairont à votre enfant. Que ce soit pour les sandwichs, les salades, les soupes ou les plats cuisinés, vous trouverez forcément une idée qui vous conviendra.
Vous pouvez également suivre le compte instagram @funkytartines. Noémie partage tous les jours des idées TRES appétissantes et colorées de lunch box.
6. Inclure des boissons dans les lunchs
Les lunch box ne sont pas complètes sans boissons !
Incluez toujours une gourde d’eau, pour que votre enfant puisse s’hydrater pendant la journée.
En étant déshydraté, il sera moins concentré à l’école et plus irrité en rentrant à la maison.
… D’ailleurs, quand un de mes enfants s’énerve pour un rien, je lui propose toujours de boire un grand verre d’eau avant de discuter 😉.
Les boissons gazeuses et les jus de fruits industriels contiennent beaucoup de sucre, ce qui n’est pas recommandé pour les enfants (ni pour les adolescents). Gardez-les pour les occasions.
7. Utiliser des lunch box écologiques
Evitez les emballages jetables, le papier aluminium.
Utilisez des lunch box écologiques pour préserver l’environnement.
Il est aussi essentiel que votre enfant ait une lunch box qui lui convienne bien et qui soit facile à utiliser à l’école.
Choisissez-en une qui soit adaptée à l’âge de votre enfant. Si celui-ci est encore très jeune, il vaut mieux choisir un lunch box qui est facile à utiliser.
Vous pouvez l’utiliser 2-3 jours à la maison pour qu’il s’y habitue (notamment pour l’ouvrir et la fermer).
Mes enfants ont une lunch box de la marque Yumbox et j’en suis ravie !
Selon le modèle que vous choisissez, vous pouvez avoir plusieurs petits compartiments : ça permet à votre enfant de piocher les différents aliments (vous pouvez la voir sur une photo un peu plus haut dans l’article).
Enfin, il est important de choisir une lunch box qui est facile à nettoyer.
Et maintenant ?
J’espère que ces 7 conseils vous auront aidé à être mieux organisé et plus zen pour préparer les repas de midi de votre enfant.
Préparer les lunch box de la semaine peut être difficile au départ, surtout si vous les voulez saines et variées.
Pour ne pas vous mettre de pression, je vous propose de suivre les conseils que je vous ai partagés à votre rythme !
Par exemple, pendant une semaine, vous ajoutez plus de fruits et légumes à votre enfant.
La deuxième semaine, vous faites une liste avec lui des aliments sains qu’il souhaiterait manger à midi. Vous l’emmenez éventuellement faire des courses avec vous.
La troisième semaine, vous remplacez le jus par de l’eau.
Et comme ça, petit à petit, vous rendez le déjeuner de votre enfant plus variée et équilibrée 😊.
Petit à petit, l’ alimentation de vos enfants sera plus saine.
N’hésitez pas à noter dans un joli carnet vos idées et recettes fait maison ! Vous pourrez chaque semaine y piocher de l’inspiration.
Et si vous désirez une méthode pas à pas, découvrez ma formation Lunch box Kids.
Nath, votre conseillère en nutrition
6 réponses
Merci pour ces beaux conseils que je vais garder en tête.
Pour la petite astuce donnée, j’ai hâte de tester le verre d’eau sur l’humeur de mon fils 😉 !
Merci pour cet article!
Avec plaisir Alice !
Oui, teste le verre d’eau. Tu pourrais être agréablement surprise :-)))
Mes enfants mangent à la cantine de l’école et de la crèche…mais quel plaisir quand il faut préparer une lunch box pour une sortie! C’est un vrai petit bonheur de choisir des aliments sympas à manger pour un pique nique! J’avoue que je tourne toujours autour des mêmes choses…il va falloir que j’aille voir du côté de pinterest!
Oui, la cantine est parfois bien pratique ! Une prise de tête en moins ! 😉
Je te conseille aussi le compte instagram @funkytartines !
Merci pour cet article! Pas de cantine au Québéc, c’est lunch box tous les jours et ca peut parfois être un vrai casse-tête! Je vais piocher dans toutes ces bonnes idées mais la planification est clairement la clé! Je file voir la checklist! Merci encore
Avec plaisir Sophie !
Oui, une bonne planification peut réellement nous faciliter la vie 🙂