Bientôt Noël et vous souhaitez trouver une alternative aux plats très caloriques de Noël ? J’ai une bonne nouvelle pour vous ! Babysits a eu la gentillesse de vous partager deux recettes saines de Noël. Faciles à préparer avec votre enfant (il vous suffit de suivre les étapes illustrées !) et riches en fruits et légumes !
Le sapin de fruits et légumes : Le sapin de Noël à croquer en famille!
Que vous souhaitiez manger plus sainement pour Noël cette année ou que vous ayez des personnes végans dans votre famille, cet arbre de Noël très appétissant est une idée saine et originale pour un apéro de Noël réussi !
C’est aussi une très bonne façon d’inciter vos enfants à aider à la cuisine en les laissant fabriquer leur sapin de Noël eux-mêmes.
Bien sûr, vous pourrez varier les plaisirs en choisissant d’autres légumes ou fruits pour satisfaire le palais de vos enfants et de la famille !
Voici donc la liste des ingrédients pour le sapin de Noël en fruits et légumes ! Pour la recette du tzatziki maison qui viendra accompagner votre sapin, c’est plus bas ?.
Ingrédients pour un sapin à croquer :
- 1 carotte
- 1 grappe de raisin noir ou rouge. Vous pouvez aussi acheter des tomates cerise jaunes et oranges.
- 1 concombre
- 1 céleri. Vous pouvez le remplacer par du poivron vert ou des raisins verts si les enfants n’aiment pas.
- 1 grappe de tomates cerise.
- Des bâtons de bretzels. Astuce santé : Vous pouvez enlever l’excès de sel avant de les servir.
La recette :
N’oubliez pas de bien laver tous les fruits et légumes avant de les découper !
- Découpez le concombre en lamelles puis coupez-les en deux.
- Coupez le céleri en diagonale en petit bouts.
- Coupez 6 morceaux de carottes en diagonale pour créer une étoile (voir photo).
- Disposez tous les fruits et légumes sur une grande planche en bois pour créer votre sapin de Noël.
- Utilisez les bâtons de Bretzel pour créer la base de votre arbre de Noël.
- Servez frais avec le tzatziki. Bon appétit !
Recette d’un tzatziki maison pour accompagner votre arbre de Noël !
Bravo, maintenant vous avez votre sapin réalisé et prêt à être mangé par tous les convives !
Mais comment créer son propre tzatziki ?
Après tout, vous pourriez en acheter au supermarché… Si vous n’avez vraiment pas une minute à vous, on peut vous comprendre.
Néanmoins, un tzatziki maison est plus sain, plus économique (quantité vs prix) et tellement meilleur !! C’est une recette grecque, extrêmement saine et que les enfants peuvent apprécier !
Les ingrédients pour un tzatziki maison :
- 500 g de yaourt grec (4 pots de yaourts à la grecque ou un gros pot de 500 grammes). Vous pouvez choisir du yaourt à la grecque au lait de brebis, le vrai ! En plus, ce sera une façon de rendre ce mets plus agréable pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose.
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail (ou deux, selon les goûts !)
- 2 concombres
- 1 bouquet d’aneth
- Sel, poivre
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La recette du tzatziki maison :
N’oubliez-pas : Il faut bien laver tous les fruits et légumes avant de les découper !
1. Après avoir pelé vos concombres, découpez-les en morceaux. Hachez ensuite ces morceaux avec un grand couteau jusqu’à obtenir de petits bouts de concombres. Salez-les pour les faire dégorger, essorez-les et faites-les reposer dans une passoire pendant une demi-heure.
2. Choisissez un assez grand bol dans lequel vous verserez les 500 grammes de yaourt à la grecque.
3. Épluchez votre gousse d’ail (astuce : écrasez-la avec un couteau très large pour que la peau s’enlève plus facilement !) puis pressez-la dans un presse-ail. Si vous n’en avez pas, coupez-la en tous petits morceaux. Ajoutez-la dans le yaourt grec.
4. Avec des ciseaux, coupez l’aneth en petits bouts. Si vous souhaitez des morceaux encore plus fins, hachez-la avec un grand couteau. Ajoutez l’aneth dans le yaourt grec.
5. Ajoutez vos concombres dans le yaourt grec, salez, poivrez et mélangez.
6. Ajoutez petit à petit votre huile d’olive tout en remuant. Pour le style, vous pouvez verser un peu d’huile d’olive en demi-cercle à la fin et un brin d’aneth sur le dessus.
7. Servez frais après une dizaine de minutes au réfrigérateur.
Astuce givrée : Ce tzatziki pourra aussi être présenté comme de la neige avec le sapin !
Nous espérons que vous avez apprécié cette recette parfaite pour l’apéro de Noël ou en entrée !
Pour consulter d’autres recettes et activités de Noël, c’est par ici.
Comment cuisiner davantage avec votre enfant ?
Une des façon pour que votre enfant accepte de goûter de nouveaux aliments est de cuisiner avec lui ?
La difficulté : Souvent nos enfants veulent cuisiner des pâtisseries… Ce qu’ils n’ont pas difficile à manger !
Alors pour qu’ils acceptent de cuisiner des recettes saines qu’ils mangeront par la suite, utilisez le jeu ! L’imaginaire ! Peu d’enfants résistent à ça.
Pour cette raison, Nathalie et son amie Lucile, ont créé « La Fabuleuse Aventure Culinaire Nutri-Lunch » : Une parfaite combinaison entre le ludique et l’alimentation saine.
Bon appétit !
