Potager pour enfant : l’apprentissage par la nature

Ces derniers jours, chez moi, il fait magnifique ! Résultat, j’ai commencé à jardiner : j’ai enlevé les mauvaises herbes de mes potagers. En faisant ça, j’ai fait le lien avec le thème du carnaval d’articles organisé par Rémy et Coline du blog Petites Chasses au Trésor, dont le thème est « la nature et les apprentissages ». Vous trouverez ici leur article sur ce sujet. Le potager pour enfant, en plus de vous permettre de faire le plein de légumes et de fruits, est une merveilleuse source d’apprentissage pour vos enfants !

 J’ai donc pensé à vous écrire un article à ce sujet !

Apprendre par le potager

Avez-vous déjà pensé que le potager pour enfant peut être un magnifique terrain d’apprentissage ? Beaucoup n’ont jamais vu de potagers. Ils ne connaissent que les fruits et légumes des magasins. Et certains ne connaissent que les légumes et fruits coupés dans leur assiette… si leurs parents en cuisinent !

Qu’est-ce qu’une courgette ? D’où provient-elle ? Certains enfants sont parfois incapables de la décrire, de savoir comment elle pousse, etc.

Profitez de ce moment de jardinage pour développer les connaissances et réflexions de votre enfant :

• Parlez-lui des fruits et légumes, des différents goûts, textures, couleurs, comment ils poussent, etc.
• Expliquez-lui l’importance de bien se nourrir.
• Comment prendre soin de l’environnement.
• Parlez-lui d’écologie en expliquant l’importance et les bienfaits de consommer des fruits et légumes de saison :-).
• Sensibilisez-le aux produits bio et expliquez-lui les effets nocifs des pesticides.
• Parlez-lui du travail des agriculteurs.
• Expliquez-lui qu’il est nécessaire d’arroser les plantes. « Oui, elles doivent aussi boire de l’eau, comme nous ». Et hop, profitons-en pour leur faire une petite leçon sur les bienfaits de l’eau pour notre santé ;-). « Sans eau les plantes meurent. Et bien nous aussi. Nous avons besoin de boire une quantité suffisante d’eau pour être en bonne santé ». Je fais ici une petite parenthèse : de nombreux enfants reviennent de l’école déshydratés. Ça peut entraîner de l’irritabilité, de l’hyperactivité, etc. Sensibilisez-le au fait qu’il doit boire suffisamment d’eau. Par exemple : « Tu dois avoir bu toute l’eau de ta gourde avant d’être rentré à la maison ».

Potager = activité ludique et pédagogique

Les richesses de la nature

Expliquons à nos enfants que le monde fonctionne en cycle : les plantes meurent et retournent à la terre en la nourrissant. Cette terre nourrie permet à d’autres plantes de pousser.

Par exemple: les potagers ont besoin de terre riche en nutriments pour permettre à des fruits et des légumes de bien pousser.

A nouveau, vous pouvez en profiter pour faire un lien avec votre enfant : « Toi aussi tu as besoin de bons nutriments pour grandir, être en bonne santé et avoir de l’énergie. C’est pour ça que tu dois manger beaucoup de fruits et de légumes ».

Et pourquoi pas créer avec lui un compost afin qu’il observe les déchets se transformer en terre. Celle-ci servira ensuite à nourrir le potager.

Observer

En s’occupant du potager, votre enfant apprendra la notion d’écosystème. Il observera sûrement les petites bêtes : vers de terre, fourmis, araignées, etc. « Et oui chéri, beaucoup d’animaux vivent dans notre jardin ! »

Et hop, un petit cours sur les insectes et leur utilité :

• L’importance des fourmis qui nettoient l’environnement en se nourrissant de déchets organiques, d’insectes ou d’animaux morts. Elles servent également de nourriture (par exemple aux oiseaux insectivores). Elles aèrent les sols grâce aux galeries qu’elles creusent.
• L’importance des vers de terre : ils se nourrissent de débris végétaux et de matières organiques. Ils servent aussi de nourriture aux oiseaux.
• …

Votre enfant peut aussi dessiner ce qu’il observe et les différents animaux.

Laissez votre enfant être créatif et soyez-le aussi vous-même ;-).

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Activité physique

Jardiner permet de pratiquer une activité physique. Bon, pas autant que si votre enfant joue au football dans le jardin mais clairement plus que s’il reste devant la TV !

A ça s’ajoute le plaisir de passer du temps dehors. Et c’est également excellent pour la santé !

En bonus

• Votre enfant pourra goûter de nombreux légumes, fruits et aromates. Ça développera son sens du goût et il apprendra à manger de manière variée.
• Il sera plus enclin à manger les légumes qu’il aura lui-même fait pousser  ;-).
• Quel plaisir et quel fierté pour votre enfant lorsqu’il sera temps de récolter ce qu’il a semé !

Potager pour enfant en pratique

Discuter avec votre enfant des légumes qu’il souhaite faire pousser.

Préférez les légumes qui poussent rapidement, comme le cresson, les radis et les salades. Ça permettra à votre enfant de  vite voir des résultats.

Les plantes aromatiques sont également très bien pour commencer.

Vous pouvez offrir à votre enfant un carnet dans lequel il pourra noter toutes les informations à retenir, ses observations ainsi que les résultats :

• Noter les différentes graines plantées + faire un plan du potager.
• La quantité d’eau dont ont besoin les différents plants.
• Les résultats : ce type de plants a-t-il été productif ou non? Si ça n’a pas été le cas, qu’aurions-nous dû faire différemment? Accepter que tout ne se déroule pas toujours comme on le souhaite.
• Expliquer qu’on apprend de nos erreurs et que nous ne referons plus de la même manière la saison prochaine.
• Noter les « surprises » : « mes carottes étaient tordues, d’une forme bizarre ». Et ainsi apprendre à notre enfant que les légumes « bizarres » sont tout aussi bons en goût !

Faites-lui découvrir la diversité des légumes : il n’y a pas qu’une sorte de tomates, de salades ou de courgettes. Variez les couleurs et les formes.

La récolte des pommes de terre peut s’apparenter à une chasse aux trésors ;-).

Pas de jardin ? Ce n’est pas un problème  😉 

Vous pouvez faire pousser dans votre cuisine des herbes aromatiques ou encore des graines germées.

Et pourquoi pas un ou deux plants de tomates dans votre salon ?

Il existe également des potagers verticaux si vous avez une terrasse.

Et les micro-pousses alors ?

Vous pouvez également faire pousser des micro-pousses avec votre enfant !

Elles n’ont que des avantages :

• Elles sont rapides et faciles à faire pousser. En 5 minutes vous les avez plantées. Vous ne vous en occupez plus pendant 3-4 jours. Puis vous les arrosez de temps en temps.Et voilà ! Après 7 jours, elles sont prêtes à être mangées.

•  C’est une magnifique activité à faire avec votre enfant.

• Les faire pousser chez vous avec votre enfant lui permettra de les découvrir et de les apprivoiser avant de les goûter.

• Elles sont très très riches en nutriments ! Elles contiennent des concentrations plus élevées de composés bioactifs, comme des vitamines, minéraux, et antioxydants comparé à des légumes matures. (Mir SA, et al. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Aug 13;57(12):2730-2736). 15 g de micro-pousses de radis vert satisferaient l’apport quotidien en vitamine E. Une poignée de pousses de brocoli contient autant de vitamine C qu’un kilo de brocoli adulte.

• Pas besoin d’avoir la main verte pour parvenir à les faire pousser (si j’y suis arrivée, crois-moi, tout le monde peut réussir !).

• Tu peux les consommer dans n’importe quel plat ! Il n’y a pas de règle : jus détox et smoothies, petits toasts à l’apéro, soupes, sandwiches, wraps, salades et omelettes, viandes et poissons, légumes, pâtes ou pizzas, mixés en pesto ou en dips, …

Si vous êtes intrigué et/ou si vous voulez booster la santé de toute votre famille, testez au moins une fois les micro-pousses.

Wendy vend des kits tout compris pour cultiver dans votre cuisine 12 raviers de micro-pousses (3 sortes différentes).

Vous y trouverez les raviers, le terreau, les graines et toutes les explications avec photos à l’appui : tout ce que vous avez besoin pour les faire pousser.

Ce kit vous sera envoyé par la poste/mondial relay.

Et, en plus, Wendy est disponible pour toutes vos questions.

Potager pour enfant : ce que vous devez retenir

Grâce au potager pour enfant, vous reconnecterez votre enfant à la nature. Non, les légumes ne poussent pas dans les supermarchés ou ne naissent pas coupés dans leur assiette. C’est la magie d’une petite graine qui produit un aliment qu’on peut consommer !

Grâce à cette activité, vous passerez un moment de qualité avec votre enfant. Comme en cuisine, celle-ci vous permettra de vous (re)connecter à votre enfant, tout en prenant l’air !

Dites-moi dans les commentaires si vous avez un potager et si votre enfant y participe !

Nath, votre Conseillère en Nutrition